Thưởng thức bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

Tới Quy Nhơn bạn nhớ thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy nhé. Khác hẳn so với các vùng khác, bột làm bánh xèo truyền thống được làm từ gạo ngon của mùa cũ, đây là loại gạo nở vừa sau đó mang ngâm với muối qua đêm. Tác dụng của muối đó là làm cho bột không bị chua, bột được xay trên những cối đá bột sau khi xay ra sẽ rất mịn và nhuyễn.

Tiếp sau đó, bột sau khi xay xong sẽ quấy đều với bột nghệ, nêm nếm vào đó chút gia vị. Những con tôm vừa mắc lưới được lựa chọn thật kỹ sau đó đem rửa sạch, rồi bỏ rêu đi xếp vào rổ nhỏ. Hành tây, giá, hành lá được mang đi rửa sạch, thái nhỏ.

Bánh xèo tôm nhảy được chế biến rất dân dã. không thêm màu vàng từ bột nghệ hay phụ gia nào khác. Bánh xèo tôm nhảy  được đổ bằng những chiếc khuôn đúc loại nhỏ cầm tay trên những lò than hồng đỏ rực. Đặc biệt khuôn đúc bánh dùng càng lâu thì bánh đúc ra sẽ ngon hơn.

Và để chế biến món này bạn không cần quá cầu kỳ. Trên những chiếc lò than rực hồng, người nấu sẽ đổ dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho tôm còn nhảy thả xèo trên chảo dầu nóng, rưới một lớp bột và cho thêm hành giá lên trên.

Bánh xèo ở đây ngon bởi bột làm bánh cũng được lựa chọn từ loại gạo ngon, ngâm qua đêm rồi xay cho mịn, thêm một chút nghệ và gia vị. Chỉ mất vài phút là có được chiếc bánh xèo nóng hổi, thơm mùi gạo.

Xem tiếp

Thưởng thức đặc sản bào ngư Phú Quốc

Không quen thuộc như những loại ốc khác, bào ngư là loài ốc cực hiếm với nhiều tên gọi khác nhau như ốc cửu không hay hải nhĩ. Bào ngư sống ở rất nhiều đảo khác nhau nhưng tập chung nhiều nhất và chất lượng nhất là ở đảo Phú Quốc.

Loài ốc này sống bám vào những tảng đá ngầm ở vùng nước biển có độ mặn cao, nơi có nhiều sóng gió và rất khó phát hiện, đây là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng.

Trong thịt bào ngư có đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Ở nước ta, bào ngư sống nhiều ở một số đảo như Cô Tô, Hạ Long, Côn Đảo, Phú Quốc, Cù Lao Chàm.

Bào ngư sau khi được mang về được cho vào nước rửa sạch đất cát. Tiếp đó mang chế biến thành nhiều món ăn như luộc, nướng, nấu cháo. Món bào ngư luộc khai vị vừa ngon lại có vị thanh mát. Rồi xếp bào ngư vào nồi, sau đó cho một chút xíu nước, ít gừng đã dã nhuyễn, đun lửa vừa khoảng 15 phút khi thấy mùi thoang thoảng mùi thơm là được.

Ngoài ra bào ngư còn được các đầu bếp mang xào với nấm hoặc nấu với súp lơ. Bào ngư với vị ngọt tự nhiên, bạn chẳng cần thêm đường, bột ngọt, thêm một chút muối dằn hương vị để tăng thêm vị đậm đà là được.

Sau khi ăn xong bào ngư luộc, nướng hay xào thì món để no và ấm bụng sau khi lai rai cùng bạn bè chính là một bát cháo bào ngư nóng hổi, đủ để kết thúc một bữa “đại tiệc” về loại đặc sản biển độc đáo này.

Xem tiếp

Thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc

Nhiều du khách đến với Phú Quốc thường không quên được đó là món gỏi cá trích. Thoạt đầu khi nhìn thấy đĩa cá tươi nhiều người sẽ ngần ngại nhưng khi dùng bánh tráng cuốn với đủ các loại rau, một ít dừa nạo cùng vài miếng cá trích và càng ngon hơn khi chấm cùng nước mắm hảo hạng của Phú Quốc.

Xuất phát từ món ăn bình dân của làng chài Phú Quốc dần dần gỏi cá trích đã trở thành món ăn đặc biệt hấp dẫn đối với khách du lịch. Chẳng những vậy, hiện nay gỏi cá gần như đều xuất hiện ở trong hầu hết các nhà hàng ở Phú Quốc.

Theo cách chế biến thông thường, cá trích được đánh bắt tươi ngon, sau khi mang về sẽ được cạo sạch vảy rồi rủa thật sach sau đó mang thái mỏng từng lát một. Tiếp đó sẽ vắt lấy nước cốt chanh, ớt mang thái sợi, hành tây thái nhỏ rồi mang trộn đều với những lát cá trích.

Và những thứ đi theo không thể thiếu đó là bánh tráng, rau sống ăn kèm và dừa khô. Muốn món ăn ngon không lẫn vị thì bánh tráng phải là bánh tráng do người dân Phú Quốc tự làm. Rau luôn sẵn sang trong các cánh rừng nguyên sinh, dừa ở Phú Quốc thì có rất nhiều.

Nước dùng để chấm gỏi cũng rất đặc biệt, nước chấm được làm từ ớt, tỏi kết hợp với đậu phộng rang. Tất cả đem băm nhuyễn rồi mang pha trộn với nhau cùng mắm Phú Quốc thơm ngon, vừa cay nồng lại rậy mùi thơm ngon.

Nếu có dịp đến Phú Quốc, bạn đừng quên thưởng thức món gỏi cá thơm ngon, đặc trưng nơi đây với hương vị cực kỳ độc đáo và hấp dẫn nhé.

Xem tiếp

Rượu Bàu Đá đặc sản Bình Định

Nhắc tới các loại rượu ngon, đặc biệt phải kể đến rượu bàu đá đặc sản của Quy Nhơn Bình Định. Rượu được làm chủ yếu từ làng Cù Lâm thuộc Nhơn Lộc, An Nhơn, Bình Định.

Rượu Bàu Đá từ lâu đã trở thành một sản phẩm truyền thống của Bình Định. Và để có mẻ rượu ngon, người nấu phải tuân thủ đúng chuẩn theo nước, gạo, men, dụng cụ nấu kèm theo và các kinh nghiệm gia truyền.

Rượu được nấu từ gạo lứt, mỗi mẻ nấu khoảng 5kg gạo trong khoảng thời gian 6 tiếng đồng hồ. Đặc biệt hơn dụng cụ dùng để nấu rượu phải được làm từ sành, thủy tinh và tre nên có hương vị khá là đặc trưng. Khi chưng cất chỉ để lửa nhỏ mới có thể lấy được tinh chất của gạo.

Rượu Bàu Đá đang được bán rất chạy tại các thị trường trong tỉnh và các tỉnh thành khác. Nhiều doanh nghiệp đã mở địa lý để phân phối rượu, thậm chí còn xuất khẩu sang thị trường của Mỹ, hứa hẹn điểm đến với một thị trường rộng lớn cho loại rượu đặc sản này.

Hiên nay, rượu Bàu Đá đang được những người tiêu dùng trong nước và cả nước ngoài ưa chuộng và sử dụng rất nhiều với một chất lượng tốt không thua kém một loại rượu danh tiếng nào khác trên thị trường.

Xem tiếp

Khám phá viện Hải Dương học tại Nha Trang

Nếu có cơ hội đến với hành trình du lịch Nha Trang bạn đừng quên tham quan Viện Hải Dương học với nhiều rất nhiều loài sinh vật biển đang được nuôi giữ ở đây.

Viện Hải Dương học được người Pháp xây dựng vào năm 1923 với diện tích lên tới 20 ha trong vùng biển sâu để thuận lợi hơn cho việc nghiên cứu các loài sinh vật biển. Biểu tượng cho viện là loài cá Mao Tiên cực độc.

Hiện nay bảo tàng đang lưu giữ trên 20.000 mẫu vật của khoảng 4000 loại sinh vật biển cùng với đó là những mẫu vật được nuôi thả trong bể kính. Đặc biệt điều đáng chú ý hơn là bảo tàng đang lưu giữ bộ xương cá voi dài gần 26m, cao 3m đã bị chôn vùi trong lòng đất khoảng 200 năm.

Viện Hải Dương học được chia làm nhiều khu để du khách tới tham quan có thể dễ dàng tìm hiểu và đi lại một cách thuận tiện nhất. Khu đầu tiên là nơi trưng bày các mô hình để du khách có thể hiểu rõ ràng hơn về các vùng biển hay các rạn san hô có trong vịnh Nha Trang. Tiếp sau đó là hệ thống các quần thể nuôi sinh vật biển như hải cẩu, sao biển,….để du khách có thể tận mắt nhìn thấy các sinh vật sống.

Không chỉ vậy bảo tàng còn giới thiệu đến du khách về các đặc điểm tự nhiên của vùng biển Đông, giới thiệu đến du khách những tài nguyên khoáng sản vô cùng quý giá rồi các hệ sinh thái giàu có như rừng ngập mặn, rạn san hô,…

Viện Hải Dương học đang dần trở thành trung tâm trưng bày và giới thiệu và trở thành trung tâm bảo tồn của ngành hải dương học tại Việt Nam và nâng cao ý thức bảo vệ đại dương của mỗi người dân Việt Nam.

Xem tiếp

Khám phá thác A Don ở Huế

Thác A Don, người dân hay gọi là thác Khe Me, nằm cách trung tâm thành phố Huế khoảng 50 km về phía Bắc, theo tuyến quốc lộ 1A, vừa đi vừa thả hồn theo gió cùng với cái nắng mùa hè của thành thị tạo nên một cảm giác thật tuyệt.

Con đường đến với A Don khá hiểm trở, lắt léo nhưng không nguy hiểm. Cũng giống như những thác nước khác, A Don cũng có hai phần tách biệt: thác nước chảy xiết phía trên và hồ nước yên lặng, trong vắt phía dưới. Nhưng có một điều đặc biệt là thác nước có những đường cắt xẻ độc đáo.

Đến đây, du khách được đắm mình trong dòng nước mát lạnh trong veo, được vùng vẫy, đùa nghịch giữa hồ nước yên tĩnh hay cảm nhận những giai điệu du dương được cất lên từ tiếng thác chảy khiến tâm hồn bạn như tan chảy và thoải mái. Cùng với đó là những cuộc chuyện trò cùng bạn bè tạo nên những trận cười sảng khoái làm vang dội cả rừng xanh…

Với những cuộc hành trình vô cùng ý nghĩa tại Huế cùng nhiều địa điểm hấp dẫn khác nhau, bạn sẽ được thỏa sức khám phá những điểm đến thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch mỗi năm.

Xem tiếp

Nhã nhạc cung đình Huế

Nhã nhạc cung đình Huế là thể loại nhạc của cung đình thời phong kiến, được biểu diễn vào các dịp lễ hội (vua đăng quang, băng hà, các lễ hội tôn nghiêm khác) trong năm của các triều đại nhà Nguyễn của Việt Nam.

Giữa tháng 12/2003, Tổ chức Văn hoá, Khoa học và Giáo dục của LHQ (UNESCO) công nhận Nhã nhạc cung đình Huế là di sản văn hoá phi vật thể và truyền khẩu của nhân loại. Ngày 31/1/2004 tại Paris thủ đô nước Pháp, lễ đón bằng công nhận đã được tổ chức. Đây là lần đầu tiên, Việt Nam có một kiệt tác di sản phi vật thể và truyền khẩu được UNESCO công nhận - một vinh dự to lớn cho cả dân tộc Việt Nam nói chung và Huế nói riêng.

Xưa kia nhạc cung đình Huế bao gồm nhiều thể loại: Giao nhạc dùng trong lễ Tế Giao; Miếu nhạc dùng trong các lễ tế miếu; Ngũ tự nhạc dùng trong các cuộc tế lễ Thần Nông, Thành Hoàng, Xã Tắc; Đại triều nhạc dùng trong những dịp lễ lớn hoặc đón tiếp sứ thần các nước; Thường triều nhạc dùng trong các lễ thường triều.

Nhã nhạc đã trở thành một phần thiết yếu của nghi lễ cung đình Việt Nam với hàng trăm nghi lễ khác nhau hằng năm. Tuy nhiên, vai trò của nhã nhạc không chỉ giới hạn ở việc hòa nhạc phục vụ các nghi lễ mà còn cho thấy là một phương tiện giao tiếp và thể hiện lòng tôn kính đối với thần linh và các vua chúa thời phong kiến, cũng như truyền tải được những tư tưởng triết lý và tri thức về vũ trụ của người Việt Nam.

Xem tiếp

Bún bò Huế

Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều.

Ăn một tô bún Huế, du khách không những được thưởng thức một món ngon của vùng đất cố đô mà còn được thụ hưởng cả nét văn hóa ứng xử đầy lòng hiếu khách của người dân nơi đây.

Bún bò là một món ăn bình dân, phổ thông trong bá tính, ai cũng biết, cũng ăn được và nấu được, nhất là nguyên vật liệu dễ kiếm, đâu cũng có, chỉ hơn thua nhau ở chỗ người có khiếu nấu ăn, có kinh nghiệm, có nghệ thuật, quan trọng hơn là có tấm lòng.

Bát bún dọn ra đầy đặn với những sợi bún to trắng tinh, móng giò cùng thịt bò vừa tới chín, ăn mềm, ngọt và đậm đà. Bún bò Huế có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, chả (thịt bò quết nhuyễn), tiết luộc cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng.

Thành phần tuy đơn giản là thế nhưng dưới cách chế biến tài tình, tinh tế đến mức cầu kỳ của người Huế thì bún bò đã trở thành một thương hiệu riêng của đất cố đô, chính điều đó đã tạo cho món ăn sức hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước.

Xem tiếp

Chợ Cồn Đà Nẵng

Đến Đà Nẵng, nếu bạn bỏ lỡ cơ hội đến chợ Cồn thì quả là đáng tiếc. Chợ Cồn nằm ngay trung tâm thành phố, nơi giao thương sầm uất nhất của Đà Nẵng. Là nơi quy tụ nhiều hoạt động trao đổi hàng hóa mua sắm của Đà Nẵng. Đồng thời chợ Cồn chứa nhiều nét văn hóa thu hút khách du lịch đến tham quan và mua sắm.

Hiện nay Chợ Cồn có khoảng 2.000 hộ kinh doanh với đầy đủ các loại mặt hàng khác nhau, Chợ Cộn đón khách hơn 11.000 lượt trong đó gồm người dân tại Đà Nẵng và chủ yếu là du khách trong nước và quốc tế.

Hàng hoá ở chợ phong phú, đa dạng với đủ các mặt hàng từ phổ thông đến cao cấp theo phương thức bán sỉ và lẻ. Tuy không phải là chợ đêm nhưng chưa đêm nào vãn bóng người.

Chợ Cồn được xem là thiên đường ẩm thực của Đà Nẵng, với nhiều hàng quán chen chúc nhau. Rất nhiều món ăn đặc sản được bày bán ở chợ. Với khu ẩm thực riêng, được bày biện sạch sẽ, thoáng mát, nghi ngút hương thơm của các món ăn dân dã sẽ cho thực khách tự do lựa chọn món ngon để thưởng thức.

Xem tiếp

Cao lầu Hội An

Nói đến các món ăn ở phố cổ Hội An, không ai có thể bỏ qua món cao lầu. Trong những ngày Tết se lạnh, đi bộ vòng quanh phố cổ, sẽ không khó để chúng mình thấy những quán ăn cổ kính, những cô tiếp viên mặc áo dài màu trầm và cái tên "cao lầu" trong menu đứng cửa.

Cao lầu, món ăn độc đáo gắn liền với phố cổ Hội An. Mới nhìn cao lầu trông giống như mì, nhưng không phải mì. Người ta ít biết đến cao lầu không phải vì nó không ngon mà vì món ngon này khiêm nhường.

Cao lầu không phải là một món bún, cũng chẳng giống món phở chút nào. Món ăn này được xem là một món trộn, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Cao lầu thường được bày bán trong các quán ăn 2 tầng, trên có treo đèn lồng xanh đỏ, thực khách ngồi ăn, vừa thưởng thức cái thơm đậm đà tinh tế của món ăn đất cổ, vừa có dịp thưởng ngoạn cái không khí du lịch cổ kính của một góc phố nơi đây.

Tô cao lầu với những sợi mì dai, thịt heo thấm, rau sống tươi, giá đỗ cùng miếng bánh chiên giòn, thoạt trông như một sự pha trộn rất lạ, nhưng chính nó làm nên món ăn rất đặc biệt.

Xem tiếp

Khám phá chợ đêm Hội An

Đến phố cổ Hội An, ngoài việc được đi dạo phố về đêm, tham quan những khu phố cổ, du khách sẽ được tham gia buổi chợ về đêm đầy náo nhiệt tại nơi phố Hội này.

Chợ đêm Hội An bao gồm gần 50 gian hàng trải theo tuyến phố dài hơn 300m, với đủ các chủng loại hàng hóa, hợp thành không gian mua bán tấp nập, náo nhiệt đậm tính địa phương.

Tính địa phương đó không chỉ là cái giọng đặc sệt phố Hội mà còn là không khí mua bán thân thiện, là những sản vật thủ công của người bản xứ…

Từ đèn lồng Hội An truyền thống với  nhiều màu sắc kiểu dáng khác nhau, đến những chiếc tò he xinh xắn, những mặt hàng thủ công mỹ nghệ, vải vóc, lụa là… và cả những món ăn nổi tiếng của đô thị cổ như cao lầu,mì quảng, chè mè đen… Cứ đến khoảng tầm 17 giờ chiều, chợ lại bắt đầu nhóm họp, và kéo dài đến 23 giờ đêm.

Nếu có dịp đến với miền Trung, đến với xứ Quảng, đừng quên trải nghiệm nhiều cung bậc cảm xúc bên phố Hội, bên sông Hoài và giữa chợ đêm nhộn nhịp, náo nhiệt.

Xem tiếp

Cơm Hến ngon lạ xứ Huế

Đến với xứ Huế mộng mơ với nhiều phong cảnh đẹp hữu tình cùng tiết trời nhẹ nhàng bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng khi biết đến món cơm Hến, món cơm ngon đậm đà hấp dẫn.

Hình ảnh xứ Huế trở lại trong tâm trí mỗi người với những mẹ, những chị gánh cơm hến quanh các xóm làng.  Đặc sản của một miền quê được gánh trên đôi vai gầy người con gái mà trở nên đằm thắm đến lạ thường. Rồi dần dần cùng với thời gian, cơm hến đã trở thành đặc sản xứ Huế, mỗi du khách tới đây đều tìm đến những quán cơm Hến tại Đà Nẵng.

Với những du khách lần đầu thưởng thức món này, sẽ thấy tò mò có khi thêm đôi chút thất vọng khi thấy món ăn chỉ là cơm nguội, hến cùng ít rau sống... Thế nhưng, chỉ khi trộn đều lên và thưởng thức, khi đó du khách mới thực sự cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn. Bát cơm Hến vừa thơm, vừa có vị ngọt của hến, của nước luộc hến. Thêm vào đó là cái vị đậm đà của mắm ruốc Huế, cái bùi của đậu phộng, giòn rụm của da heo, hơn tất cả là vị cay đặc trưng của ớt Huế... khiến thực khách vừa ngon miệng vừa phải toát mồ hôi.

Cơn hến dân dã nhưng cách chế biến lại khá cầu kỳ.  Theo người dân Huế thì hến chế biến món ăn này phải được đánh bắt từ Cồn Hến, vì nơi đây cho những con hến nhỏ nhưng chắc thịt và có vị ngọt đậm của nó. Hến sau khi đánh bắt về được ngâm cho nhả bùn đất, rửa sạch luộc chín rồi đãi lấy phần thịt. Phần nước luộc được lắng cặn để riêng khi dùng với cơm.

Ngoài hến, các thành phần khác cũng được chuẩn bị một cách tỉ mỉ. Cơm để làm món ăn này phải là cơm nguội. Bên cạnh hến và cơm nguội, món ăn còn được pha trộn với nhiều nguyên liệu phụ khác như hoa chuối, bắp chuối, bạc hà, rau răm, húng thơm... cùng ớt, mắm ruốc sống, da heo chiên vàng...

Hãy đến với xứ Huế để có thể thưởng thức những món ăn bình dị nhưng ngon đến lạ thường, đậm đà và cuốn hút.

Xem tiếp

Hội An – Thị xã cổ xưa của người Việt

Hội An là thị xã cổ xưa của người Việt, nằm ở vùng hạ lưu ngã ba sông Thu Bồn thuộc vùng đồng bằng ven biển tỉnh Quảng Nam, cách thành phố Đà Nẵng khoảng 30km về phía nam.

Hội An giữ được gần như nguyên vẹn hơn một nghìn di tích kiến trúc như phố xá, nhà cửa, hội quán, đình, chùa,…Các kiến trúc vừa có sắc thái nghệ thuật truyền thống của Việt Nam, vừa thể hiện sự giao lưu hội nhập văn hoá với các nước phương Đông và phương Tây.

Trải qua nhiều thế kỷ, những phong tục tập quán, nghi lễ, sinh hoạt văn hoá, tín ngưỡng cũng như các món ăn truyền thống vẫn lưu giữ, bảo tồn cùng với bao thế hệ người dân phố cổ.

Bước chân du lịch phố cổ Hội An, du khách sẽ ngỡ ngàng trước một thế giới biệt lập, tách khỏi mọi dòng chảy và sức phá huỷ của thời gian. Không có tiếng động cơ gầm rú cũng không có những thương hiệu rực rỡ đèn màu. Tất cả đã lùi xa sau lưng, cả không gian và thời gian đều lắng đọng trong những nếp nhà gỗ cổ xưa. Dãy nhà cổ hai tằng quay lưng phía bến sông Hoài, Hội quán Quảng Ðông, Phúc Kiến... đang lặng lẽ tồn tại để con người hoài niệm về một thời quá khứ.

Đến với Hội An, du khách sẽ được đi ngược thời gian trở về với không khí cổ xưa của của người Việt, sầm uất nhưng không mất đi vẻ đẹp truyền thống vốn có của nó.

Xem tiếp

Công viên châu Á - khu vui chơi giải trí hấp dẫn Đà Nẵng

Công viên Châu Á - Asian Park là khu vui chơi giải trí mang tầm đẳng cấp Đông Nam Á. Công viên Châu Á có tổng diện tích quy hoạch là 880.082m2, gồm 763.208m2 mặt đất và 116.874m2 mặt nước.

Công viên mang tầm cỡ trong khu vực này chia làm 4 khu chức năng chính: công viên văn hóa, công viên trò chơi, khu nhà biểu diễn đa năng và bãi đỗ xe với 9 phân khu của 9 nền văn hóa đặc trưng tiêu biểu nhất Châu Á như Nhật Bản, Ấn Độ, Campuchia, Indonesia, Thái Lan, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nepal và Việt Nam cùng nhiều hoạt động vui chơi giải trí năng động, sôi nổi và cả các hoạt động giải trí nhẹ nhàng dựa vào đặc trưng của các quốc gia này.

Khu công viên trò chơi

Khu công viên trò chơi được thiết kế với các loại hình vui chơi giải trí năng động, sôi nổi, mới nhất hiện nay. Một số hạng mục trò chơi nổi tiếng sẽ có mặt tại Asia Park như tàu lượn siêu tốc, tàu điện trên cao, tháp rơi tự do, máng trượt tốc độ cao…

Tàu lượn siêu tốc

Trò chơi mang tính mạo hiểm này rất  thu hút khách du lịch. Một hạng mục cực kì hấp dẫn, có lẽ là được chú ý tại Công viên châu Á Asia Park , đó là RollerCoaster, tàu lượn siêu tốc. Đây là 1 trò chơi “đúng chất cảm giác mạnh”, không dành cho người yếu tim.

 Khu giao thoa của các nền văn hóa

Nơi đây có 9 nền văn hóa đặc trưng tiêu biểu nhất của châu Á như Nhật Bản, Ấn Độ, Campuchia, Indonesia, Thái Lan, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nepal và Việt Nam.Mỗi nền văn hóa sẽ bao gồm các công trình kiến trúc, cảnh quan, di tích lịch sử, nghệ thuật, giải trí, ngành nghề thủ công... thu nhỏ mang tính biểu trưng của mỗi quốc gia để du khách có thể tìm hiểu.

Vòng quay mặt trời Sun Wheel

Đây là một trong 10 vòng quay cao nhất thể giới với 64 cabin, trở với lượng khách tối đa 684 người một lần và mỗi vòng quay khoảng 15 phút.  Ngồi trên cabin của vòng quay bạn sẽ được ngắm cảnh thành phố Đà Nẵng như thu nhỏ lại trong tầm mắt của bạn.

Đến với công viên Châu Á bạn sẽ được thỏa sức vui chơi, trải nghiêm những trò chơi hiện đại, hấp dẫn nhất.

Xem tiếp

Mì Quảng Đà Nẵng thơm ngon hấp dẫn

Khi nhắc tới Quảng Nam Đà Nẵng chắc hẳn không ai có thể quên được món mỳ quảng Đà Nẵng, mì quảng ngon một cách bình dân và vị ngon độc đáo, hấp dẫn.

Mì Quảng không giống các loại mì khác, mì Quảng có rất nhiều loại khác nhau tuy nhiên hương vị đặc trưng của nó thì không lẫn vào đâu được. Hòa quyện cùng cọng mi trắng ngà, mềm mại là vị thanh ngọt và béo của nước hầm xương vô cùng thơm ngon. Mì Quảng được xem là món ăn đặc trưng và phổ biến nhất Quảng Nam. 

Ăn mì Quảng cần phải ăn với rau sống thì mới đúng vị ngon của nó như húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn với chuối bắp sắt mỏng, tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.

Và thành phần khôn thể thiếu là đậu phụng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Vị thơm của đậu phụng rang và giòn của bành tráng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn.

Nhìn tô mì bốc khói với những chú tôm tươi đỏ mọng, lòng đỏ trứng vàng ươm kết hợp với màu xanh tươi mát của rau sống và hành hoa quả thật thực khách không thể kiềm nổi cơn đói đang trào dâng.

Thơm ngon hấp dẫn, đến với Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau.

Xem tiếp

Cao lầu – Món ăn ngon Hội An

Đến với Hội An bạn không những được chiêm ngưỡng vẻ đẹp phố cổ Hội An mà bạn còn được thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là món cao lầu nổi tiếng trong hảnh trình tour du lịch Đà Nẵng giá rẻ tới Hội An.

Cao lầu, món ăn độc đáo gắn liền với phố cổ Hội An. Mới nhìn cao lầu trông giống như mì, nhưng không phải mì. Người ta ít biết đến cao lầu không phải vì nó không ngon mà vì món ngon này khiêm nhường. Nhiều người cho rằng món này của người Hoa, nhưng Hoa kiều ở đây lại không công nhận nó. Còn người Nhật thì cho rằng nó giống mỳ udon của họ nhưng khác về hương vị và cách chế biến.

Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu. Đầu tiên, gạo thơm đem ngâm vào nước tro, mà phải là tro nấu củi lấy ở tận Cù Lao Chàm, khi ngâm mới tạo ra được sợi mì có độ giòn, dẻo, và khô. Sau đó lọc kỹ, xay thành bột; nước xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ do người Chăm làm cách đây cả ngàn năm, mới được nước ngọt, không bị phèn và mát lạnh. Tiếp tục dùng vải bòng nhiều lần cho bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa cô, xắt thành từng sợi, đem hấp nhiều lần rồi phơi khô để làm sợi mì. Qua nhiều lần xử lý như vậy nên dù cao lầu có để qua đêm cũng không sợ ôi thiu.

Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng nước sôi nhưng không được quá mềm. Thêm ít rau sống, được lấy ở làng rau truyền thống Trà Quế nổi tiếng ở Hội An. Giá trụng đổ ra tô, xếp mì lên trên, thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tép mỡ (da heo chiên giòn) và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước. Với thịt xíu, chỉ dùng thịt heo cỏ, thịt săn chắc, thơm, vừa mỏng da vừa nhiều nạc và nước của nó mới có vị ngọt. Khi ăn, cao lầu cho cảm giác sựt sựt của sợi mì, đủ mùi vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của rau sống, hương vị của mắm, bột thơm, nước tương… và tép mỡ vỡ tan trong miệng.

Cao lầu không nổi tiếng như nhiều món ăn khác ở Việt Nam nhưng nó thật đáng để thưởng thức khi đến Hội An vì đó là món ăn đặc trưng góp phần làm nên cái hồn ẩm thực nơi đây. Người ta vẫn thường bảo nhau: Nếu chưa ăn Cao Lầu thì coi như chưa tới Hội An. 

Xem tiếp