Du lịch Bình Định khám phá chùa Long Khánh

Long Khánh là một trong những ngôi chùa lớn ở Quy Nhơn. Chùa nằm ở vị trí trung tâm thành phố, đây luôn là một trong những trung tâm phật giáo lớn nhất của thành phố Bình Định, đây cũng là nơi diễn ra sinh hoạt, lễ bái của nhiều tăng ni, phật tử đồng thời cũng là điểm du lịch hấp dẫn khi khách tới du lịch Quy Nhơn.

Kiến trúc của chùa được thiết kế theo kiểu chữ “khẩu” ngay phía trước có chánh điên bao gồm thượng điện và cả hậu điện.Phần Thượng điện thờ Phật Adiđà và Quan âm Chuẩn đề, Hậu điện thờ Phật tổ Thích Ca. Hai bên có Đông phòng và Tây phòng. Hai dãy này là chỗ dành riêng cho tăng ni. Phía sau là Tổ đình, thờ các vị khai sơn phá thạch.

Chùa Long Khánh được xây dựng trên đất làng Vĩnh Khánh thuộc Quy Ninh vào khoảng năm 1715. Tuy nhiên hiện nay làng Vĩnh Khánh đã được đổi tên thành làng Cẩm Thượng thuộc Tuy Phước . Dù đã qua bao lần trùng tu, tái tạo nhưng chùa Long Khánh vẫn là một di tích lịch sử văn hóa có giá trị lớn. Đây là một trong 2 ngôi chùa có niên đại cổ kính nhất ở tỉnh Bình Định. Ngày nay, du khách gần xa khi đến chùa không thể không có những phút giây cảm giác tĩnh mịch, sâu lắng và tôn kính như đi vào cửa thế giới hư vô cực lạc.

Xem tiếp

Thưởng thức bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

Tới Quy Nhơn bạn nhớ thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy nhé. Khác hẳn so với các vùng khác, bột làm bánh xèo truyền thống được làm từ gạo ngon của mùa cũ, đây là loại gạo nở vừa sau đó mang ngâm với muối qua đêm. Tác dụng của muối đó là làm cho bột không bị chua, bột được xay trên những cối đá bột sau khi xay ra sẽ rất mịn và nhuyễn.

Tiếp sau đó, bột sau khi xay xong sẽ quấy đều với bột nghệ, nêm nếm vào đó chút gia vị. Những con tôm vừa mắc lưới được lựa chọn thật kỹ sau đó đem rửa sạch, rồi bỏ rêu đi xếp vào rổ nhỏ. Hành tây, giá, hành lá được mang đi rửa sạch, thái nhỏ.

Bánh xèo tôm nhảy được chế biến rất dân dã. không thêm màu vàng từ bột nghệ hay phụ gia nào khác. Bánh xèo tôm nhảy  được đổ bằng những chiếc khuôn đúc loại nhỏ cầm tay trên những lò than hồng đỏ rực. Đặc biệt khuôn đúc bánh dùng càng lâu thì bánh đúc ra sẽ ngon hơn.

Và để chế biến món này bạn không cần quá cầu kỳ. Trên những chiếc lò than rực hồng, người nấu sẽ đổ dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho tôm còn nhảy thả xèo trên chảo dầu nóng, rưới một lớp bột và cho thêm hành giá lên trên.

Bánh xèo ở đây ngon bởi bột làm bánh cũng được lựa chọn từ loại gạo ngon, ngâm qua đêm rồi xay cho mịn, thêm một chút nghệ và gia vị. Chỉ mất vài phút là có được chiếc bánh xèo nóng hổi, thơm mùi gạo.

Xem tiếp

Thưởng thức đặc sản bào ngư Phú Quốc

Không quen thuộc như những loại ốc khác, bào ngư là loài ốc cực hiếm với nhiều tên gọi khác nhau như ốc cửu không hay hải nhĩ. Bào ngư sống ở rất nhiều đảo khác nhau nhưng tập chung nhiều nhất và chất lượng nhất là ở đảo Phú Quốc.

Loài ốc này sống bám vào những tảng đá ngầm ở vùng nước biển có độ mặn cao, nơi có nhiều sóng gió và rất khó phát hiện, đây là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng.

Trong thịt bào ngư có đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Ở nước ta, bào ngư sống nhiều ở một số đảo như Cô Tô, Hạ Long, Côn Đảo, Phú Quốc, Cù Lao Chàm.

Bào ngư sau khi được mang về được cho vào nước rửa sạch đất cát. Tiếp đó mang chế biến thành nhiều món ăn như luộc, nướng, nấu cháo. Món bào ngư luộc khai vị vừa ngon lại có vị thanh mát. Rồi xếp bào ngư vào nồi, sau đó cho một chút xíu nước, ít gừng đã dã nhuyễn, đun lửa vừa khoảng 15 phút khi thấy mùi thoang thoảng mùi thơm là được.

Ngoài ra bào ngư còn được các đầu bếp mang xào với nấm hoặc nấu với súp lơ. Bào ngư với vị ngọt tự nhiên, bạn chẳng cần thêm đường, bột ngọt, thêm một chút muối dằn hương vị để tăng thêm vị đậm đà là được.

Sau khi ăn xong bào ngư luộc, nướng hay xào thì món để no và ấm bụng sau khi lai rai cùng bạn bè chính là một bát cháo bào ngư nóng hổi, đủ để kết thúc một bữa “đại tiệc” về loại đặc sản biển độc đáo này.

Xem tiếp

Thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc

Nhiều du khách đến với Phú Quốc thường không quên được đó là món gỏi cá trích. Thoạt đầu khi nhìn thấy đĩa cá tươi nhiều người sẽ ngần ngại nhưng khi dùng bánh tráng cuốn với đủ các loại rau, một ít dừa nạo cùng vài miếng cá trích và càng ngon hơn khi chấm cùng nước mắm hảo hạng của Phú Quốc.

Xuất phát từ món ăn bình dân của làng chài Phú Quốc dần dần gỏi cá trích đã trở thành món ăn đặc biệt hấp dẫn đối với khách du lịch. Chẳng những vậy, hiện nay gỏi cá gần như đều xuất hiện ở trong hầu hết các nhà hàng ở Phú Quốc.

Theo cách chế biến thông thường, cá trích được đánh bắt tươi ngon, sau khi mang về sẽ được cạo sạch vảy rồi rủa thật sach sau đó mang thái mỏng từng lát một. Tiếp đó sẽ vắt lấy nước cốt chanh, ớt mang thái sợi, hành tây thái nhỏ rồi mang trộn đều với những lát cá trích.

Và những thứ đi theo không thể thiếu đó là bánh tráng, rau sống ăn kèm và dừa khô. Muốn món ăn ngon không lẫn vị thì bánh tráng phải là bánh tráng do người dân Phú Quốc tự làm. Rau luôn sẵn sang trong các cánh rừng nguyên sinh, dừa ở Phú Quốc thì có rất nhiều.

Nước dùng để chấm gỏi cũng rất đặc biệt, nước chấm được làm từ ớt, tỏi kết hợp với đậu phộng rang. Tất cả đem băm nhuyễn rồi mang pha trộn với nhau cùng mắm Phú Quốc thơm ngon, vừa cay nồng lại rậy mùi thơm ngon.

Nếu có dịp đến Phú Quốc, bạn đừng quên thưởng thức món gỏi cá thơm ngon, đặc trưng nơi đây với hương vị cực kỳ độc đáo và hấp dẫn nhé.

Xem tiếp

Rượu Bàu Đá đặc sản Bình Định

Nhắc tới các loại rượu ngon, đặc biệt phải kể đến rượu bàu đá đặc sản của Quy Nhơn Bình Định. Rượu được làm chủ yếu từ làng Cù Lâm thuộc Nhơn Lộc, An Nhơn, Bình Định.

Rượu Bàu Đá từ lâu đã trở thành một sản phẩm truyền thống của Bình Định. Và để có mẻ rượu ngon, người nấu phải tuân thủ đúng chuẩn theo nước, gạo, men, dụng cụ nấu kèm theo và các kinh nghiệm gia truyền.

Rượu được nấu từ gạo lứt, mỗi mẻ nấu khoảng 5kg gạo trong khoảng thời gian 6 tiếng đồng hồ. Đặc biệt hơn dụng cụ dùng để nấu rượu phải được làm từ sành, thủy tinh và tre nên có hương vị khá là đặc trưng. Khi chưng cất chỉ để lửa nhỏ mới có thể lấy được tinh chất của gạo.

Rượu Bàu Đá đang được bán rất chạy tại các thị trường trong tỉnh và các tỉnh thành khác. Nhiều doanh nghiệp đã mở địa lý để phân phối rượu, thậm chí còn xuất khẩu sang thị trường của Mỹ, hứa hẹn điểm đến với một thị trường rộng lớn cho loại rượu đặc sản này.

Hiên nay, rượu Bàu Đá đang được những người tiêu dùng trong nước và cả nước ngoài ưa chuộng và sử dụng rất nhiều với một chất lượng tốt không thua kém một loại rượu danh tiếng nào khác trên thị trường.

Xem tiếp

Khám phá viện Hải Dương học tại Nha Trang

Nếu có cơ hội đến với hành trình du lịch Nha Trang bạn đừng quên tham quan Viện Hải Dương học với nhiều rất nhiều loài sinh vật biển đang được nuôi giữ ở đây.

Viện Hải Dương học được người Pháp xây dựng vào năm 1923 với diện tích lên tới 20 ha trong vùng biển sâu để thuận lợi hơn cho việc nghiên cứu các loài sinh vật biển. Biểu tượng cho viện là loài cá Mao Tiên cực độc.

Hiện nay bảo tàng đang lưu giữ trên 20.000 mẫu vật của khoảng 4000 loại sinh vật biển cùng với đó là những mẫu vật được nuôi thả trong bể kính. Đặc biệt điều đáng chú ý hơn là bảo tàng đang lưu giữ bộ xương cá voi dài gần 26m, cao 3m đã bị chôn vùi trong lòng đất khoảng 200 năm.

Viện Hải Dương học được chia làm nhiều khu để du khách tới tham quan có thể dễ dàng tìm hiểu và đi lại một cách thuận tiện nhất. Khu đầu tiên là nơi trưng bày các mô hình để du khách có thể hiểu rõ ràng hơn về các vùng biển hay các rạn san hô có trong vịnh Nha Trang. Tiếp sau đó là hệ thống các quần thể nuôi sinh vật biển như hải cẩu, sao biển,….để du khách có thể tận mắt nhìn thấy các sinh vật sống.

Không chỉ vậy bảo tàng còn giới thiệu đến du khách về các đặc điểm tự nhiên của vùng biển Đông, giới thiệu đến du khách những tài nguyên khoáng sản vô cùng quý giá rồi các hệ sinh thái giàu có như rừng ngập mặn, rạn san hô,…

Viện Hải Dương học đang dần trở thành trung tâm trưng bày và giới thiệu và trở thành trung tâm bảo tồn của ngành hải dương học tại Việt Nam và nâng cao ý thức bảo vệ đại dương của mỗi người dân Việt Nam.

Xem tiếp

Khám phá thác A Don ở Huế

Thác A Don, người dân hay gọi là thác Khe Me, nằm cách trung tâm thành phố Huế khoảng 50 km về phía Bắc, theo tuyến quốc lộ 1A, vừa đi vừa thả hồn theo gió cùng với cái nắng mùa hè của thành thị tạo nên một cảm giác thật tuyệt.

Con đường đến với A Don khá hiểm trở, lắt léo nhưng không nguy hiểm. Cũng giống như những thác nước khác, A Don cũng có hai phần tách biệt: thác nước chảy xiết phía trên và hồ nước yên lặng, trong vắt phía dưới. Nhưng có một điều đặc biệt là thác nước có những đường cắt xẻ độc đáo.

Đến đây, du khách được đắm mình trong dòng nước mát lạnh trong veo, được vùng vẫy, đùa nghịch giữa hồ nước yên tĩnh hay cảm nhận những giai điệu du dương được cất lên từ tiếng thác chảy khiến tâm hồn bạn như tan chảy và thoải mái. Cùng với đó là những cuộc chuyện trò cùng bạn bè tạo nên những trận cười sảng khoái làm vang dội cả rừng xanh…

Với những cuộc hành trình vô cùng ý nghĩa tại Huế cùng nhiều địa điểm hấp dẫn khác nhau, bạn sẽ được thỏa sức khám phá những điểm đến thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch mỗi năm.

Xem tiếp